彩虹蛋糕
过生日啊。
彩虹蛋糕的做法
步骤1
先制作面糊。牛奶和油混合。不断搅拌。
步骤2
搅拌至细腻浓稠。
步骤3
将蛋清和蛋黄分离。蛋黄加入牛奶和油中，搅拌。
步骤4
搅拌至均匀。
步骤5
筛入170g面粉。
步骤6
搅拌成面糊。开始打蛋清。
步骤7
蛋清加入三分之一糖打。抵挡打。
步骤8
打至粗泡。继续加三分之一糖。换中档打。
步骤9
打至有纹路。加剩余糖换高档打。
步骤10
打至有短尖即可。
步骤11
打好的蛋清分三次与面糊搅拌。要按十字型搅拌。
步骤12
搅拌至有蓬松感。
步骤13
上色。
步骤14
上色
步骤15
上色，入烤箱。
步骤16
完成。
步骤17
成品。裱花和打发请参考君之的方子。
步骤18
成品。彩虹蛋糕的烹饪技巧
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