红糖馒头
红糖馒头的做法
步骤1
红糖加水，小火煮融，摊凉至35度左右，称一下糖水重量控制在面粉一半量左右，加入酵母静置3分钟
步骤2
将糖水慢慢加入面粉中，揉成一光滑面团
步骤3
加盖湿毛巾温暖处发至两倍大
步骤4
面团排气，分成8份，搓圆，置蒸笼上静置15分钟（厨房灯光有点暗）
步骤5
冷水下锅，大火置水沸转中火蒸12分钟，熄火后5分钟掀盖
步骤6
胖胖的，圆圆的，软软的，棉棉的，不得了！（饭厅灯火明亮）
步骤7
来张撕开的！红糖馒头的烹饪技巧
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- 仆领贡举未出钱穆父雪中作诗见及三月二十日 苏轼
- 仆年三十九，在润州道上过除夜，作此诗。又 苏轼
- 仆年三十九，在润州道上过除夜，作此诗。又 苏轼
- 仆年三十九，在润州道上过除夜，作此诗。又 苏轼
- 仆年三十九在润州道上过除夜作此诗又二十年 苏轼
- 仆平日闻有此生待足何时足未老得闲方是闲之 吴芾
- 仆顷在征四大幕登高望关辅乐之每冀王师拓定 陆游
- 仆去杭五年，吴中仍岁大饥疫，故人往往逝去 苏轼
- 仆去杭五年吴中仍岁大饥疫故人往往逝去闻湖 苏轼
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- 仆射来示有三春向晚四者难并之说诚哉是言辄 白居易
- 仆射文庄高公挽辞二首 苏颂
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- 仆射相公偶话于故集贤张学士厅写得德裕与仆 李德裕
- 仆射相公思缛春荣词含古雅忽成绝唱以导高情 李至
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- 仆所藏仇池石希代之宝也王晋卿以小诗借观， 苏轼
- 仆所至，未尝出游。过长芦，闻复禅师病甚， 苏轼
- 仆所至，未尝出游。过长芦，闻复禅师病甚， 苏轼
- 仆所至未尝出游过长芦闻复禅师病甚不可不一 苏轼
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