蔓越莓饼干

自己不太喜欢吃饼干，觉得又干并且热量又高，不过蔓越莓饼干好像流行很久了，好吧，试做一下，很酥但咬碎的饼渣一点都没有满口钻。这个量的饼干胚可以让冰箱冷冻，下次再拿出来直接切好就烤

蔓越莓饼干的用料

黄油 200g

糖粉 130g

全蛋液 40ml

蔓越莓干 90g

低筋面粉 300g

蔓越莓饼干的做法

步骤1

黄油自然解冻后按一个方向搅散

步骤2

加入糖粉后再加入40ml全蛋液按同一方向搅拌均匀

步骤3

把蔓越莓干切成细小后加入步骤2，按统一方向搅拌均匀

步骤4

过筛低粉到步骤3再搅拌均匀

步骤5

装入袋中后放入你想制作的形状模具中成型（我就是放入袋中拍打成长方形的）。这步后基本完成，放入冰箱冷冻（是冷冻哦）1.5小时

步骤6

切成块放入烤盘中（烤盘下建议铺一层油纸）

步骤7

放入烤盘，烤箱165度烤烤25-30分钟，取出自然冷却后就ok了（刚取出的时候会有点软，正常现象）

步骤8

咬一口！饼干都是咬成这种样子的，哈哈