玛格丽特饼干（来自君之）

这是第二次制作玛格丽特饼干，这两次都是参照君之老师的方子，君之老师可能很爱甜食，我觉得用他的糖量做出来的点心都很甜，所以这次减了糖做的，准备做了发现黄油不够了，只有75g，和面不成团，所以加了40g牛奶，成品还不错哦！酥性稍微差一点不过也很好吃哦！

玛格丽特饼干（来自君之）的用料

步骤1

黄油切小块放在碗里软化，也可以隔水加热一半融化一半固体。

步骤2

把糖粉和盐放到软化好的黄油里用电动打蛋器稍微打发，只要不到一分钟就差不多了

步骤3

准备的熟蛋黄过筛碾碎加入到打发的黄油里！

步骤4

低筋面粉和玉米淀粉混合筛入加了蛋黄的黄油里，用刮刀拌匀。

步骤5

视面团程度加入适量牛奶，只要能成团就可以，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一小时。

步骤6

冷藏好的面团分成小份团成小球形，然后放在铺了油纸的烤盘上用手指按压成中间凹陷的小饼

步骤7

放入170度上下火预热好的烤箱的中上层烤15~20分钟左右就可以，自己的烤箱可以随时看着点。

步骤8

出炉咯，放凉了装进小盒子里随吃随拿就可以啦！

牛奶也可以根据自己面团的柔软度来加，不要加多了，和好的面团应该是成团却又不软，硬硬的感觉最好了！

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