在家也能吃羊肉串啦：孜然羊肉粒的正宗做法、羊腿肉、腌肉料、孜然粒、辣椒粉、孜然粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

孜然羊肉粒的用料

羊腿肉 400g

腌肉料 25g

孜然粒适量

辣椒粉适量

孜然粉适量

孜然羊肉粒的做法

步骤1

羊腿肉切成小块，准备好一个密封盒，一双一次性手套和孜然腌制料一袋。

步骤2

将羊腿肉粒和腌制料充分混合，戴上手套抓匀，不戴手套一个是不卫生，二是这个味道弄到手上真的不好闻也不好清洗下去。特别膻。盖上盖子放入冰箱冷藏3到4小时，不要太久，会很咸。

步骤3

烤盘铺上锡纸，将腌制好的羊腿肉铺满。

步骤4

烤箱预热，200度，上下火中层10分钟，拿出来将烤出来的水倒出。

步骤5

然后添加孜然粒，孜然粉和辣椒粉搅拌均匀，再放入烤箱200度，中层，10分钟，香喷喷的烤羊肉粒就好啦。

步骤6

这是以前烤的，这次这个吃完了才想起来没照片呢，呵呵。也可以根据自己的喜好加入洋葱和芝麻一起烘烤。味道都是很棒的。

步骤7

其实500克加一袋腌制料正合适，家里的肉只有400克了，我就做了400克的，而且正好是特小烤箱的一个烤盘，我就把特小烤箱的烤盘直接放入大烤箱烘烤了。如果烤一斤肉还真的需要用30升烤箱的烤盘。