海鲜奶酪焗意粉的正宗做法、意粉(瓦索农场螺旋通心粉)、西兰花、鲜基围虾、鲜文蛤、洋葱、培根、茄汁焗豆、盐、风干碎迷迭香、胡椒粉、黄油、奶油奶酪(卡夫菲力)、马苏里拉奶酪、意大利面酱怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

海鲜奶酪焗意粉的用料

步骤1

将处理后文蛤入开水锅，烫至开口即捞起备用；

步骤2

将基围虾水煮变色捞起，去虾头去壳留尾翼备用；

步骤3

锅内坐水煮开，放少许盐，几滴油，下意粉，煮熟后捞起；

步骤4

趁热将意粉与黄油、奶油奶酪混合拌匀，调入适量盐、胡椒粉；加入切碎生洋葱丁、淖水后的西兰花、切碎培根丁、茄汁焗豆及1中的文蛤和2中的虾，撒上少许风干碎迷迭香拌匀；

步骤5

将烤盘铺上锡纸，将4中食材放入，上面加盖锡纸，入预热好的烤箱，上下火200度约烤15分钟；

步骤6

将烤盘取出，撒上一层马苏里拉奶酪，不加锡纸，放入烤箱加烤约5分钟至奶酪表面微微焦黄取出，将意粉装盘，浇上成品意大利面酱即可。

** 操作第2步时，剥下的虾头别扔了，将虾头煸炒出虾油后煮汤或烩炒大白菜、萝卜丝，都是鲜美异常的又一道菜。 ** 瓦索农场螺旋通心粉是硬质小麦制成，含有麸质，煮熟所需的时间要略长些（三人份约15分钟)。 ** 如果有时间，建议自己炒肉酱，调味把握会更好些。