雪媚娘 tinrry版

一个媚娘皮30g左右，这个方子是15个的量。之前写的那份不知怎么不见了。真是对不起这么多人的收藏了，现在我再写了一份。

雪媚娘的用料

步骤1

烧开热水。所有粉类混合，再加玉米油。

步骤2

先加140g的水，之后逐一10g，10g的加，视状态而定水量！！！后一步骤具体说。

步骤3

1.三象牌的糯米粉刚好是175水 2.其他牌子，水加至搅拌没有明显阻力，且提起手动打蛋器有纹路，并且纹路很快消失

步骤4

陶瓷大碗，沸水，大火，蒸20分钟。锅子透气性不好就用一块布夹住锅盖，防止水汽进入面团～

步骤5

蒸好后面团整个拨出，用保鲜膜包紧，冷却面团。一定要不留一点缝隙，不然会有水汽～

步骤6

趁冷却面团就炒点糯米粉做为熟粉

步骤7

面团凉后，戴手套，揪一个30g左右的面团，搓圆，按扁，排熟粉，擀皮至微微透即可

步骤8

淡奶油加糖粉大法，挤入媚娘皮中，可以加入自己喜欢的水果～

步骤9

白胖胖完成啦～

水量一定要掌控好

随便看

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