紫苔蛋卷
紫苔蛋卷的做法
步骤1
把材料准备好。
步骤2
鸡蛋磕进碗里，打散。
步骤3
黄油溶化，加入砂糖里。
步骤4
并搅拌均匀
步骤5
往搅拌均匀后的黄油糖中筛入面粉。
步骤6
用打蛋器或橡皮刀搅拌，使面粉与黄油充分混合。这时的面糊会显颗粒状。
步骤7
分次加入蛋液。
步骤8
要充分搅拌均匀。 要搅拌得非常柔顺。
步骤9
搅拌好的面糊呈丝带状，即拉起来时往下滴的面糊一条直线。
步骤10
加入海苔碎。
步骤11
并搅拌均匀。
步骤12
取一勺蛋卷糊倒入模具中。
步骤13
盖上手柄上的扣，中小火煎烤10秒左右，闻到香香的蛋卷味时，反面，再继续煎烤10秒。
步骤14
煎烤的时候，可以打开看看，模具的热量循环的非常快，烤到自己喜欢的颜色就行了。
步骤15
取出，趁热用筷子从一头卷起，并轻轻压一下定型，然后抽出筷子就行了。
步骤16
香喷喷的海苔蛋卷就做好了。紫苔蛋卷的烹饪技巧
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