烤肉酱油炒饭的正宗做法、里脊肉串、米饭、胡萝卜、鸡蛋、生抽、老抽、香葱、干辣椒或新鲜小红辣椒、黑白芝麻（熟）、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

烤肉酱油炒饭的用料

里脊肉串 3块钱

米饭 1碗

胡萝卜大的半根或者小的一根

鸡蛋 1个

生抽适量

老抽适量

香葱 1块钱的

干辣椒或新鲜小红辣椒 2个

黑白芝麻（熟）适量

烤肉酱油炒饭的做法

步骤1

铁板里脊肉的肉串，切成小拇指大的肉丁，放入孜然粉，糖，一点点的生抽一点点的老抽（人家腌过，自己最好再加点料）

步骤2

隔天的剩饭最好，倒入两勺生抽，一勺老抽，如果你口味重，可以在加点老抽。拌匀

步骤3

胡萝卜切小丁

步骤4

香葱切小段，一半用来炸锅一半留下来最后撒上，干辣椒一两个，切碎

步骤5

打一个鸡蛋，料准备好

步骤6

鸡蛋，里脊，胡萝卜丁翻炒至七成熟，鸡蛋炒成雪花状，（下锅的时候不停用筷子搅）

步骤7

热油，香葱干辣椒炸锅，倒入米饭，翻炒，再倒入胡萝卜翻炒至胡萝卜熟了，再倒入鸡蛋和里脊肉，炒两分钟，放盐，胡椒粉，孜然粉。当然，按照你的口味放。

步骤8

出锅，撒上芝麻和葱花。因为我的米饭是新鲜的，还有点烂，所以炒出来很油，会很像焖饭。