秋波炸酱面

红顶绿衣的【秋波炸酱面】就是最好的选择~要问秋波是啥?秋波就是秋天里的菠菜呗

秋波炸酱面的用料

方便面

菠菜

小西红柿

炸酱适量

豆瓣酱适量

秋波炸酱面的做法

步骤1

菠菜去根摘净，小西红柿清水浸泡备用。

步骤2

锅中放入冷水加热，水开后菠菜快速焯水。

步骤3

把焯过水的菠菜放入冷水盆中冲冷水，捞出备用；小西红柿洗净改刀，对半切两刀。

步骤4

方便面放入开水锅中煮3—5分钟左右盛盘。

步骤5

面中拌入提前炸好的酱料，也可直接拌豆瓣酱，搅拌均匀。

步骤6

用筷子卷起方便面，摆造型放入盘中，菠菜为衣，西红柿做顶。

秋波炸酱面的烹饪技巧

菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定；同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者；不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食。