香肠面包的正宗做法、高筋粉、糖、鸡蛋、酵母、淡奶油、牛奶、黄油、肉肠、装饰葱花、装饰色拉酱怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

香肠面包的用料

高筋粉 280g

糖 40g

鸡蛋 40g

酵母 3g

淡奶油 40g

牛奶 100g

黄油 20g

肉肠 8根

装饰葱花适量

装饰色拉酱适量

香肠面包的做法

步骤1

美的面包机所有材料除了黄油加入面包机，按功能键16（和面）2次，一次15分钟，第二次和面后半段加入黄油

步骤2

2次和面完毕，按功能键17 自动醒面 1.5小时这时间内爱干嘛干嘛，到点机器会叫，醒完后如图，按手指下去不反弹成功

步骤3

将醒好的面从面包机内倒出，面包机无丝毫粘连如清洗过一般，面粉如耳垂状柔软且不粘手，可随意摆弄，排气

步骤4

分团整形松弛15分钟

步骤5

松弛后擀开，卷起忘记拍步骤自行补脑… 放入纸托

步骤6

进入封闭的环境（我家是烤箱）上面放胚子下面放一碗热水，进行第二发45 分钟左右

步骤7

45分钟差不多的时候，拿出面包预热烤箱，面包胚上按下香肠，淋上色拉酱撒葱花准备入烤箱

步骤8

参考：烤箱170度左右，烤制20分钟，期间温度和烤制时间都要根据自家烤箱进行微调，如上色重了加盖锡纸可以继续烘烤一炉可口的香肠面包OK啦