【10分钟快手菜单身晚餐】西红柿疙瘩汤的正宗做法、西红柿、面粉、盐、味精、香菜、葱、姜、蒜、油、鸡蛋怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

【10分钟快手菜单身晚餐】西红柿疙瘩汤的用料

西红柿 1个

面粉 250g

盐半勺

味精一勺

香菜 2根

葱 1根

姜一片

蒜 2粒

油二勺

鸡蛋 2个

【10分钟快手菜单身晚餐】西红柿疙瘩汤的做法

步骤1

将西红柿表皮切十字口，放入水中，煮开。【煮开，西红柿皮很容易去掉】

步骤2

在小盆中倒入面粉，将水流调细，将面盆放在水流下，用筷子顺时针搅动面粉【搅的快疙瘩小，搅的慢疙瘩大，看个人爱好】

步骤3

将开水中的西红柿捞出，撕去表皮，切小块；将葱切丝，姜切片，蒜切碎。

步骤4

在锅里放一勺油，将葱姜蒜放入微热的油锅中炒香。

步骤5

倒入切好的西红柿，炒出红汁，如图。

步骤6

在锅中放入清水【你准备吃几碗疙瘩汤就放几碗清水】，放一小勺盐。

步骤7

将鸡蛋直接打入水中，不要搅动。

步骤8

等汤开，倒入刚刚搅好的面疙瘩，边倒边搅动；等水开，再煮三分钟【疙瘩比较大就五分钟】。

步骤9

加点味精香油，喜欢香菜的再切点香菜进去，搅动几下，熄火。

步骤10

噹噹噹，盛出来开吃(≧▽≦)