红酒煎小羊排

红酒煎小羊排的用料

步骤1

将佐料都混合放在一个浅口的碗里。

步骤2

搅拌均匀，最好自己尝一下酱汁的味道根据自己的口感稍微调整一下，如果感觉红酒的涩感存在可以适当加一点白砂糖。

步骤3

小羊排洗干净，用厨房纸吸干表面水分。

步骤4

用锤子敲几下让肉松弛一点，骨头的地方也别忘记敲几下哦！

步骤5

将敲好的小羊排正反面沾匀酱汁，然后用保鲜膜密封在盘子里放入冰箱冷藏12小时以上。

步骤6

Grll Pan烧的很热有点冒烟的感觉，把腌制好的羊排放进去大火煎一分钟，然后翻面大火煎一分钟，这样就可以吃到6成熟的羊排了。

步骤7

如果要吃熟一点的可以转小火再慢慢煎每个面2～3分钟。

步骤8

盛出摆盘配上事先烤好的蔬菜。

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