冰鎮綠豆沙

喉咙充血气泡喝一碗清热的绿豆沙

冰鎮綠豆沙的用料

綠豆個人而定	冰糖個人而定
苡仁

步骤1

绿豆

步骤2

苡仁具有止咳清火的疗效

步骤3

将绿豆用水泡一晚上让绿豆充分吸水

步骤4

将泡好的绿豆重新清洗一遍可将一些脱落的绿豆皮去掉

步骤5

放人锅中铺平加入水（大约没过手指深度）开盖小火煮绿豆与水和空气充分接触使得其口感更沙。水开后用勺打捞出浮起的豆皮及渣滓。一直小火煮直到绿豆脱皮爆开。

步骤6

若水加多可舀起多余的绿豆汤待用或加入冰糖做一碗绿豆汤

步骤7

当汤出现粘稠时用勺子碾压绿豆成泥同时不停搅动避免糊锅。加入苡仁（可切碎）继续搅拌。在快起锅前加入适量冰糖继续搅拌。

绿豆为凉性不能和感冒冲剂（例：板蓝根等）同时食用

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