榴莲芝士蛋糕

这款蛋糕介于轻乳酪和重乳酪之间，加上了点睛的榴莲肉，入口别是一番好滋味。

榴莲芝士蛋糕的用料

步骤1

准备好所有材料（牛奶没有入镜）

步骤2

将一个蛋清打发加入15g糖。切拌入打散的蛋黄中

步骤3

筛入25g面粉，切拌后装入裱花袋。

步骤4

在烤盘上挤出一个约六寸的圆形。160度烤8分钟。

步骤5

将榴莲肉搅拌细腻

步骤6

奶油奶酪加牛奶隔水加热搅拌顺滑，分次加入两个蛋黄。拌入榴莲肉，筛入20g面粉。

步骤7

两个蛋清加入40g糖

步骤8

烤好的蛋糕底放入模具底层。

步骤9

倒入拌好多芝士糊。

步骤10

包上锡纸，水浴150度烤70分钟。

步骤11

冷藏切块食用。绵密扎实的口感配上解腻的蛋糕底，美味停不下来。

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