咖喱虾

很爱吃泰式菜系里咖喱的味道，问了在国外生活的朋友才知道是加淡奶油或炼乳之类的调出来的！好吧，为了我和儿子的体重，忍了。最近突然发现用椰桨调味也可以！狂喜，马上试做，味道真是没的说！做法还简单！分享给大家，都试试吧！

咖喱虾的用料

虾半斤

咖喱 2勺

椰浆 3大勺

洋葱半个

咖喱虾的做法

步骤1

今天市场有活海虾！新鲜极了，就是小了点。将虾洗净，开背去虾线，虾头和虾脚处理干净

步骤2

大个的洋葱用三分之一就够了，一小部分切末，剩下的切块。

步骤3

（炒的时候忘拍照了，脑补下吧）锅烧热倒油，放洋葱末炒香，放沥于水的虾，等虾一面红了，用筷子或锅铲翻面，两面都红后，放入咖喱粉翻炒

步骤4

接着马上倒椰桨（可以倒多点，味道更好）跟咖喱粉和虾炒匀，放入洋葱块一起炒，如果觉得干，可以再加点椰浆或水

步骤5

炖个2,3分钟出锅即可。（今天这个倒咖喱时没拿好，倒多了，看着底下的汤就有点干，如果咖喱少一点，出来是那种浓汤的感觉就更好了！）