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酱丝面
酱丝面的做法
步骤1 准备所有食材
步骤2 准备榨菜,五花肉切丝,葱,姜切末
步骤3 锅内放入适量的水,水开后,放入面条
步骤4 煮5分钟后,就熟了(面条有粗细,试面条情况自己定一下)
步骤5 捞出来后用热水过一遍,防粘
步骤6 小锅放入底油,姜,葱放入一半,煸香
步骤7 放入肉丝,炒香
步骤8 放入两种酱后,再放入少量的水,继续煸炒,看到酱变稠并冒泡后,关火
步骤9 关火后,放入鸡精,盐酌情放,最后再放入一半的姜和葱花。
步骤10 成品图。酱丝面的烹饪技巧丝巾温馨提示:A》葱分两次放,是为了让酱香味更浓,更香。B》榨菜也可以换成其他咸菜。 |
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