3步教你做凉粉草（烧仙草）

步骤1

现成的黑凉粉两包

步骤2

粉末加1L的凉水，调成稀糊状。尽量搅匀，不要有含粉的小颗粒。我是用筛子过了几遍。

步骤3

2L的水烧开，将稀糊倒进开水，顺一个方向搅拌。稀糊渐渐变稠，并冒泡泡了，就可以出锅了。

步骤4

煮好的糊糊可以分装到一个个小碗，晾凉，放冰箱里，随吃随拿。或者像我一样，装在一个大容器里，晾凉切成小块，再放冰箱，想吃就挖一碗，浇上糖浆或炼乳，又或者和以芒果西米露之类，弄个新式港式甜品。