韩式辣白菜（重庆辣椒粉版）的正宗做法、小白菜、姜、大蒜、辣椒粉、韩式辣椒酱、白糖、梨、鱼露、糯米粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

韩式辣白菜（重庆辣椒粉版）的用料

小白菜 3个

姜 1块

大蒜 1个

辣椒粉 2勺

韩式辣椒酱 2勺

白糖 2勺

梨半个

鱼露 2勺

糯米粉 2勺

韩式辣白菜（重庆辣椒粉版）的做法

步骤1

佐料大概就是这些了，因为没有买到虾酱，所以这次没放，主要是比较懒不想自己动手做虾酱。

步骤2

这次我买的是很嫩的娃娃菜，因为个人比较不喜欢吃白菜的杆子。第一步，把洗干净的白菜从中间切成两半。

步骤3

第二步，就是给切好的白菜里里外外都抹上盐，不用担心摸太多会咸，后面要洗掉一部分，摸好后就放在容器里放六个钟头左右。最好是玻璃容器，盐比较坏铁质的容器。

步骤4

第三步就是煮糯米糊了，两勺糯米粉就OK，半碗水，煮成糊状，放凉。放凉的同时就可以清洗腌好的白菜了，洗好记得使劲拧一下白菜水，干点比较好。

步骤5

第四步，把蒜，姜，梨分别捣成泥，放在容器里备用。

步骤6

第五步，把所有的材料混合。迷糊半碗，蒜泥，姜泥，梨泥，辣椒酱两勺，辣椒粉两勺，白糖两勺，鱼露两勺～

步骤7

最后均匀的摸在白菜上。密封保存在冰箱里，大概一周的时间是最好吃的时候，酸辣爽口，下次就用这个辣白菜做石锅饭吧。