芒果木糠杯

炎炎夏日，让人不自觉地想吃些冰冰凉凉的甜品。加了芒果的木糠杯口感更丰富，而且清爽不腻。。。爸爸刚从海南带了几个超大的芒果回来，正好拿来做甜品。家里的低粉用完了，做不了蛋糕，于是将芒果做成了木糠杯。

芒果木糠杯的用料

芒果 1个

淡奶油 130g

消化饼 70g

细砂糖/糖粉 12g

鱼胶粉 2-3g

芒果木糠杯的做法

步骤1

将所需材料称量好。（鱼胶粉忘拍了-_-||）

步骤2

芒果一半切成小粒，一半用料理机打成芒果泥。

步骤3

鱼胶粉+水，隔水加热融化后混入芒果泥中（鱼胶粉:水=1:5）

步骤4

淡奶油+糖粉/细砂糖用打蛋器打发至七分发（出现纹路且不会马上消失，略有流动性）。。。芒果泥和打发好的奶油混合成芒果奶油备用

步骤5

消化饼用料理机打成碎末，或放入保鲜袋中用擀面棍压碎。

步骤6

将饼干碎、芒果奶油、芒果粒一层一层地放入杯子中，尽量做到每层都是平整的，这样外观看起来层次更清晰漂亮。（底层和表层都是饼干碎）

步骤7

做好的芒果木糠杯放入冰箱中冰两个小时就可以享用啦！O(∩_∩)O

1.芒果挑中等尺寸的就行了，大的芒果香味没那么浓，太小的不好切粒。 2.我这里给的分量大概能做4-5杯。3.没有鱼胶粉的话不放也行，基本不影响成品