玛格丽特
玛格丽特，传说背后有一个非常美丽的爱情故事。于我而言，饼干粉粉的，小小的外形，加上酥酥的口感，更让人有一种初恋的感觉。每次轻轻地咬一口，入口即化的口感配上浓浓的奶香，会让人置身恋爱的甜蜜之中。
玛格丽特的做法
步骤1
先取两个熟的蛋黄，用刮刀用力按压下去。最好煮的时间长一点，会比较干，比较好过筛。 （因为我是做了三倍的量，所以会看起来比较多）
步骤2
黄油软化后加糖和盐搅拌均匀
步骤3
用电动打蛋器打发至体积微微膨大，颜色发白
步骤4
将过筛的蛋黄加入到黄油中，搅拌均匀
步骤5
将玉米淀粉和低筋粉加入到混合物中，用刮刀搅拌均匀至没有干粉。搅拌完是这个状态，看起来会有点干
步骤6
将粉状物装入保鲜袋中用力压实，然后放到冰箱半小时后拿出
步骤7
取10克左右揉成小圆球然后放到烤盘上轻轻按压，就会出现小小的裂纹。配方中的量大概可以做50个左右。揉小球需要用挺多力气的，我在一口气揉了150个小球，开玩笑说耗尽了我的内力。
步骤8
然后就可以入烤箱啦。烤箱预热160度，25分钟左右，看到边缘微微发光就可以啦，温度和时间还是要看自己的烤箱来调整的
步骤9
成品！配上茶或是咖啡都是不错的选择玛格丽特的烹饪技巧
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