麻辣鸡丁
麻辣鸡丁这个菜，很多店里都是用鸡胸肉炒的，鸡胸是比鸡腿肉好切丁，而且还不用剔骨。但还是鸡腿肉炒好来更好吃些。
我用的四川的青花椒，很麻。红尖椒也满辣，菜炒出来很有味道。
麻辣鸡丁的做法
步骤1
鸡腿两只。
步骤2
鸡腿剔除骨头。
步骤3
鸡腿肉切成小丁，加入盐，料酒，腌入味。然后拌少几滴橄榄油。
步骤4
焯水后备用。
步骤5
锅烧热，倒入适量的橄榄油。
步骤6
油锅7成热，下入鸡丁，焯熟，盛出。
步骤7
锅内留底油，红尖椒和生姜切丝，下入锅内炒香。
步骤8
倒入炸好的鸡丁。
步骤9
事先准备好的油炸花生米。
步骤10
喷入少量的生抽，然后倒入熟花生米。
步骤11
搅拌均匀，加香菜段，即可出锅。麻辣鸡丁的烹饪技巧
- 青椒蛋炒饭
- 脆皮三文鱼
- 咖喱香炸舞茸
- 西红柿炒鸡蛋
- 南瓜酸奶慕斯蛋糕
- 红豆沙凉糕
- 柚香南瓜饼
- 盐水冬瓜——特别适合夏天的味道
- 芝麻馅饼(我们这儿叫糖饼)，韭菜盒子
- 自制简易可乐沙冰
- 西米奶茶
- 香酥孜然带鱼
- 香橙酸奶慕斯蛋糕——消暑解腻良品
- 锅贴
- 全麦花生酱土司卷
- 桃酥(来自君之，略调整)
- 红烧肉
- 西红柿蛋汤
- 椰奶冻
- 苹果蜜柚果汁
- 【炸鸡翅（空气炸锅版）】
- 青椒肉片
- 一个人的晚餐（西葫芦饼+紫菜蛋花汤）
- 蒜苗炒香干
- 北海道中种吐司
- 依韵和持国新植西轩 梅尧臣
- 依韵和池守王微之访别 梅尧臣
- 依韵和冲卿槐花 韩维
- 依韵和酬韩仲文昆季联句见谢 梅尧臣
- 依韵和酬雷太简见贻之什 黄庶
- 依韵和酬留别 强至
- 依韵和酬邵不疑见答 梅尧臣
- 依韵和酬顺安使君王大观见寄之什 强至
- 依韵和酬孙公素中允写怀见贻 强至
- 依韵和酬太师相公 梅尧臣
- 依韵和酬提刑都官寒食阻风见寄 曾巩
- 依韵和酬王明远见寄 强至
- 依韵和酬鲜于子骏郎中见寄 强至
- 依韵和酬杨公济澄江见寄长句 强至
- 依韵和酬用晦上人见题所居 魏野
- 依韵和酬子直重阳送酒 陈襄
- 依韵和酬阆州刘侍禁季孙见寄 强至
- 依韵和春日见示 梅尧臣
- 依韵和春日偶书 梅尧臣
- 依韵和磁守王几道屯田暑夜怀寄 梅尧臣
- 依韵和促庶省壁画山水 司马光
- 依韵和崔伯宪谢王正甫遗三灵丸蜀茶 强至
- 依韵和粹中早春 强至
- 依韵和达夫泛湖之作 强至
- 依韵和达观师闻蝉 梅尧臣
- 德吉德玛
- 德昂
- 德木楚克扎布
- 德林
- 德格·格桑旺堆
- 德格类
- 德楞额
- 德穆图
- 德穆楚克栋鲁普
- 德兴阿
- 德兴阿
- 德色赉都布
- 德英
- 德英阿
- 德龄
- 彻克
- 彻尔布
- 彻尔格
- 彻里帖木儿
- 徽号
- 心一法师
- 心印
- 心岱
- 心平法师
- 志锐