风干牛肉干

一直都觉得牛肉干是奢侈的食物，十几块钱买回来一盒难吃到不行，去买风干的十几块钱也买不到几根，还担心不是好的牛肉，想想自己做的，

风干牛肉干的用料

步骤1

牛肉洗干净，切成手指粗的条。

步骤2

清水侵泡1小时。可放点姜片

步骤3

依次放入酱油，老抽，糖，红酒，腌制1小时

步骤4

1小时后再拌入烧烤料，继续腌制1小时

步骤5

腌好啦

步骤6

将腌好的牛肉，摆在烧烤架上，自然风干(因为是晚上做的，就直接放在窗口吹了一夜，第二天早上放到冰箱冷藏室风干了24小时，中途记得翻一下)

步骤7

风干后的样子，小了好多啊

步骤8

放入烤箱，180度，上下火40分钟。中间记得翻一下。

步骤9

好啦，1斤牛肉也就这么一小碗。不过吃着放心啊。我喜欢吃硬一些的。有嚼劲，就多烤了一会，50分钟左右。

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