黄金蛋炒饭

星厨驾到第二季中最简单的一道菜，适合一人食

黄金蛋炒饭的用料

白米饭 1碗

鸡蛋 3个

步骤1

中午吃剩的米饭，不多，就一碗，冰箱里没有别的菜，只有鸡蛋，嗯，非常棒，蛋炒饭，最简单也最困难。哦第一步，炒热白米饭

步骤2

磕3个鸡蛋，用尽各种办法分离蛋清与蛋黄，注意，只要蛋黄哦，不然为什么叫黄金蛋炒饭呢…小tip：我不喜欢蛋清分离器，蛋白还是会挂在蛋黄上，用空矿泉水瓶吸蛋黄这一招很好用。蛋黄打散，均匀地淋在米饭上

步骤3

然后沿着锅边缘淋油，不停的颠锅…颠锅…颠锅…锅太重的话就用铲子吧…蛋液包裹均匀就好啦，加点盐、胡椒粉调味咯，装盘咯，开吃咯

加些别的食材色彩味道会更好，一般蛋液裹均匀了就能出锅了，太久了不干吗?剩下的蛋清可以做蛋糕用哦，或者打发用，配龙虾汤～

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。