黑豆豆腐+黑豆橄榄菜豆腐脑+黑豆皮锅巴

黑豆豆腐+黑豆橄榄菜豆腐脑+黑豆皮锅巴的用料

黑豆泡发 400g	内脂豆腐2克/豆腐脑3克
清水豆腐800ml豆腐脑1200ml

步骤1

黑豆泡6小时以上，

步骤2

湿豆和水的比例，做豆腐脑1:3，做豆腐1:2，打豆浆

步骤3

豆浆烧开把沫沫去了，在煮10分钟

步骤4

烧开的豆浆凉到85度左右，比例400ml豆浆：1克内脂，用凉开水15克冲内脂，豆浆倒入内脂，静止20分钟，

步骤5

豆腐脑完成，

步骤6

用橄榄菜麻油调味也不错哦

步骤7

用静止好的豆腐脑放入豆腐磨具压，越久豆腐越老

步骤8

豆腐完成

步骤9

烧豆浆的锅底就是豆皮锅巴，可以炒大蒜和肉片很好吃哦

随便看

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