麻辣凉粉

麻辣凉粉的用料

步骤1

凉粉洗净，切成片，放入盘中。

步骤2

熟蛋白切粒，放在凉粉片上。

步骤3

将盐、味精、酱油、蒜泥、葱花、辣椒油、花椒粉、香油、醋调成麻辣味汁，淋在蛋白粒、凉粉片上即可。

. 熟蛋白粒可以换成熟鸡肉粒，喜欢吃肉的可以这样做。 2. 真正的绿豆凉粉，起颜色是乳白色，或乳白中略带一点蛋青色，手感韧性强，口感嚼劲足；而外表浅绿色的凉粉虽十分诱人，却极可能是掺有色素的淀粉制品，可别上当啊。

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