红烧肉末冬瓜

夏天食欲不振，红烧冬瓜鲜辣爽口，颇为下饭，不失为夏天必备的一道小炒

红烧肉末冬瓜的用料

步骤1

冬瓜切成0.5cm薄块状；将香菇泡发，鲜肉洗净，切成丁状；辣椒蒜瓣切好备用

步骤2

热锅下油，待油温热至七成时将辣椒蒜瓣下锅，待炒出香味时将肉末和香菇下锅翻炒，加入少许盐和生抽调味，翻炒片刻后出锅，盛到一旁备用

步骤3

在锅内重新倒入食用油，油量可以略多于平时，将冬瓜片下锅翻炒2-3分钟左右，加入盐，生抽，酱油调味。翻炒片刻后将之前盛在一旁的肉末倒入

步骤4

翻炒均匀，加入味精少许，装盘

步骤5

鲜辣爽口的红烧肉末冬瓜就出锅啦~

干香菇可以提前泡好备用

随便看

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