李子de/柠香芝士肉酱螺旋面/

超级喜欢意面，还有芝士和柠檬，每次在外面吃芝士肉酱意面芝士只有上面一层，拉完丝底下就没有任何芝士的味道，所以我稍微改了一下，顺便加了点可以开胃的柠檬。

肉酱螺旋面的用料

步骤1

肉末加酸奶腌一下，可以让肉更嫩。（我切错了，切成了肉丝，不过没关系）

步骤2

西红柿烫软去皮

步骤3

西红柿随便切成小块，洋葱切碎，但不要太碎

步骤4

锅里放一点油（黄油最好）炒肉丝

步骤5

盛出肉，不用洗锅，直接放洋葱，还要加一勺糖，把洋葱炒至半透明且成浅浅的焦糖色

步骤6

放西红柿，加开水到西红柿的一半，开大火烧干

步骤7

烧干后在加开水没过西红柿，煮至沸腾再转中火，收干

步骤8

乘收干把半个柠檬挤汁挤到肉中

步骤9

用勺子把那半个柠檬的果肉加到锅中

步骤10

把肉和番茄酱加入，并依个人喜好加入糖和盐，搅拌均匀后盛出备用

步骤11

煮面条，煮时记得锅里要放点油和盐，然后过冷水

步骤12

面条控干，取适量肉酱翻炒，并加入芝士

步骤13

盛出，依喜好加香料，开吃

我这个方子做出来的意面不可以拉丝，但是芝士味超满，喜欢拉丝可以再加芝士焗烤。

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