抹茶冻芝士慕斯

于我而言，冰箱是我的哆啦A梦！它的超能力能让时间静止，让食物停留在最新鲜的那一刻！它的神奇百宝袋，还能帮我解决所有难题！清新的抹茶冻芝士慕斯，绿绿的颜色让夏天清爽起来！

芝士慕斯的用料

奶油奶酪 120g

牛奶 40g

淡奶油 100g

抹茶粉 5g

细砂糖 40g

吉利丁粉 5g

水 20g

芝士慕斯的做法

步骤1

抹茶粉中加入20克牛奶，搅拌均匀成抹茶糊。

步骤2

淡奶油加入40克细砂糖，打发至6分发（可以缓慢流动的状态），放入冰箱冷藏备用。

步骤3

奶油奶酪室温软化后，隔温水打至顺滑。

步骤4

吉利丁粉先用20克水泡开。把剩下的20克牛奶加热后倒入吉利丁中，搅拌均匀。

步骤5

把步骤1的抹茶液和步骤4的吉利丁液混合，搅拌均匀。

步骤6

将步骤5里的吉利丁抹茶液加入奶酪糊中，搅打均匀。

步骤7

从冰箱拿出淡奶油，分三次与奶酪糊混合均匀。倒入容器后，送进冰箱冷藏4小时即可。如果用的慕斯圈，脱模时用热毛巾敷一下即可。

步骤8

成品。

方子中给出的量，可以做两杯，如果想做6寸请把所有材料X2。奶油奶酪一定要软化后再打发，慕斯糊一定一定要彻底搅拌均匀。