秘制酱肘子
秘制酱肘子的做法
步骤1
肘子洗净 冷水入锅 焯三分钟 捞出备用步骤2
肉汤撇掉浮沫步骤3
肘子入高压锅 放入葱姜 桂皮香叶大料 糖步骤4
双面涂抹甜面酱 蚝油 老抽 盐步骤5
高汤倒入 不要冲到肘子上 三厘米深即可
步骤6
蹄花模式 一次后翻面 再压一次 共70分钟步骤7
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