香肠黄金炒饭

红绿黄色泽鲜艳的一道菜，也是隔夜剩饭的绝佳好归宿。

香肠黄金炒饭的用料

步骤1

将鸡蛋打匀后，可加几滴料酒，鸡蛋会更鲜香一点。将蛋液与米饭混合。搅拌均匀，米饭要做到粒粒分开。（这一步可以根据个人口味加少许盐）（米饭偏硬一点的更适合炒饭）

步骤2

香肠切片，胡萝卜、黄瓜切小丁，备用。

步骤3

加少许油，热锅，倒入香肠。中小火煸至香肠完全变色，捞出香肠备用。煸炒出来的油留在锅里转大火。（油一定不能多，因为香肠本身有油）

步骤4

倒入之前准备好的米饭，炒至鸡蛋全熟为金黄色。

步骤5

倒入香肠、黄瓜、胡萝卜，快速翻炒拌匀。加入盐调味。即可出锅。（可以依据个人口味加一些鸡精或味精，po主孕妇，戒之。且香肠本身会有调味）

冰箱里只有黄瓜懒得出门买。其实可以用青菜或者鸡毛菜。胡萝卜也可以用番茄代替，口感会酸甜一点

随便看

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