【虾仁海参鱿鱼卷】--最搭配的食材组合

海参、鱿鱼、虾仁搭配银杏、青豆味道好极了，最大限度的保留了鲜味，去掉了腥味！！是一道非常美味，简单的菜肴，大家可以在家根据自己的搭配做。小袁微信：18363871693（海男子海参），希望朋友们多多交流

虾仁海参鱿鱼卷的用料

海参 2只

虾仁 100g

鱿鱼卷 100g

青豆 20g

银杏 20g

盐适量

油适量

柠檬汁少量

生粉 1汤匙

水淀粉 2汤匙

料酒 2汤匙

姜 3片

蒜 3瓣

虾仁海参鱿鱼卷的做法

步骤1

准备食材：海参、鱿鱼卷、虾仁、青豆、银杏

步骤2

虾仁挑去虾线备用。

步骤3

海参切条，虾仁用盐，料酒和生粉抓匀腌制（切忌海参不要与醋同食）

步骤4

准备姜片和蒜片

步骤5

准备水淀粉

步骤6

先把白果冷水下锅煮开后再煮2分钟后打开倒入青豆焯水后全部捞起洗净后浸入冷水里

步骤7

热锅温油下入姜片和蒜片爆香

步骤8

把上浆的虾仁捞起加入翻炒至变色

步骤9

加入鱿鱼卷和海参

步骤10

挤入适量柠檬汁

步骤11

再把青豆和白果加入翻炒均匀后加入盐调味，再加入一勺开水

步骤12

烧到食材全部融合用水淀粉勾芡后熄火出锅

步骤13

美味的【虾仁海参鱿鱼卷】出锅了

1.白果含有小毒，先冷水下锅煮开后再煮几分钟，熟食可降低毒性。 2.这道菜最后要勾芡，把原有的鲜味全部裹在食物上，使得更加入味和鲜美。 3，柠檬汁加入后能起到去腥增香的作用，切忌海参不要与醋同食。