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之前有去餐厅吃过一种放有碱面的鱼头,面把鱼头的汁都吸收了,非常好吃,就这样一盘鱼头,连着面和汁被我们吃的只剩一堆鱼骨,非常的满足,今天在家里也来做上一道鱼头,不过我换成了意大利面,比起碱面更好吃。我用的老干妈的风味糟辣椒来做这道鱼头,酸辣味也很更柔和,我很喜欢。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
步骤7
煎鱼头之前粘上面粉,这样煎出的鱼肉能保持鱼皮的完整,外型更好看。
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