茄子西红柿捞面打卤面
酷热的夏天只想吃一碗爽口家常凉面
茄子面的做法
步骤1
茄子切比筷子粗的条，西红柿切块，葱姜蒜切末
步骤2
一般吃这个面的时候是不放肉的，这一步可以省略，喜欢吃肉的就放点肉
步骤3
放油炒肉
步骤4
先把茄子炒一下然后放番茄
步骤5
加点水炖10分钟出锅
步骤6
盛出来
步骤7
锅里放水开始煮面
步骤8
面熟之后捞出来过冷水
步骤9
盛到碗里，浇上茄子番茄卤
步骤10
完成了，总过程也就是不到20分钟。另外说一下茄子不用去皮，因为皮里含有大量的花青素。茄子面的烹饪技巧
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