芝麻火腿面包

芝麻火腿面包的用料

步骤1

烟熏火腿切成长方形的片;

步骤2

把除黄油外的所有面团材料放入面包机和面程序20分钟后,再加入黄油继续和面至面筋扩展;

步骤3

面团放在温暖湿润处,进行基础发酵至二倍大；

步骤4

将面团取出排气,分割成8份滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;

步骤5

松弛后的面团压扁，擀成椭圆形;

步骤6

翻面后卷入切片火腿,边卷边收紧两端,最后捏紧收口,翻面收口朝下排入烤盘;

步骤7

在温暖湿润处进行最后发酵, 在最后发酵结束后的面团表面刷蛋液,撒上芝麻；

步骤8

入预热180度的烤箱，中层上下火，15分钟即可。

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