葱油饼

今早休息，每到早上那个点肚子就饿可是又困，但和面起来就精神了，来个又香又脆的葱油饼精神更加好，哈哈。

葱油饼的用料

步骤1

倒入面粉加入少许温水加以搅拌成面絮状。

步骤2

揉成面团，虽说刚开始有些粘手，但慢慢揉成就会变光滑的，然后静置半个钟。

步骤3

取少许葱段放进油锅，但油也不必太多，炸到葱段焦黄，然后捞出葱段。

步骤4

取一个小碗倒入两平勺（10g）面粉，还有少许盐，再倒入葱油做成油酥。

步骤5

葱花备好。

步骤6

面团揉成长方形状

步骤7

抹上葱油和葱花。

步骤8

然后沿着长边卷起

步骤9

卷好后，从中间切开。（这样为了有更多的层次感）

步骤10

切好后，合二为一，从一头卷起，再收尾部分可以压在面饼底部，让它静置5分钟。

步骤11

面饼擀成薄饼，然后放进油锅，油不必太多。

步骤12

烙到两面金黄，每一面各一分钟。（油锅事先要预热）

步骤13

成品，开吃。

我做的这个份量是一个，想多吃可以多加面粉。

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