咖喱酥饺的正宗做法、印度飞饼、洋葱、土豆、鸡蛋黄、肉末、咖喱粉、料酒、盐、鸡精、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

咖喱酥饺的用料

印度飞饼 4张

洋葱 1个

土豆 1个

鸡蛋黄一个

肉末 150克

咖喱粉 1小勺

料酒 1茶勺

盐 1茶勺

鸡精 1/4茶勺

咖喱酥饺的做法

步骤1

土豆放微波炉高火转10分钟至酥软,取出去皮.

步骤2

洋葱和熟土豆切成小丁.

步骤3

肉末加料酒拌匀.

步骤4

热锅入油,油温后放入洋葱煸出香味,放入肉末煸炒至变色,放入土豆丁炒匀,接着放咖喱粉和其他调料一起炒匀,盛出晾凉成为馅料备用.

步骤5

飞饼稍微解冻后撒少许面粉擀簿,用瓶盖或其他工具把飞饼压成圆片.

步骤6

在圆片上刷上一层鸡蛋黄液,然后放上馅料包成饺子.

步骤7

烤盘上铺上烘陪纸,把包好的饺子平铺在烤盘上,在每个饺子上刷一层蛋黄液.

步骤8

烤箱160度预热后,中层上下火10-15分钟.香喷喷的咖喱酥饺出炉啦.

咖喱酥饺的烹饪技巧

1.飞饼压圆片后的边角料,可以捏起来再擀簿,继续压成圆片. 2.圆片的大小可以根据自己的喜好来定.这次我做了一半大的一半小的.4张飞饼做了16个酥饺. 3.可以在晚上提前做好,早晨起来只要放入烤箱,150度上下火,中层烤5分钟就又香又酥了. 4.一次可以多做些,用密封保险盒装好放在冰箱里,可以保存很长时间的.吃之前拿出来再烤5分钟即可.作早点和下午茶点心都很不错滴.