水晶之西米紫薯甜粽的正宗做法、粽叶、西米、紫薯、葡萄干、白糖、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

水晶之西米紫薯甜粽的用料

粽叶一把

西米半斤

紫薯三个中等大

葡萄干适量

白糖少许

水晶之西米紫薯甜粽的做法

步骤1

紫著切两半会煮很快点熟

步骤2

不管粽叶是生的或干的都要用沸水泡半个钟放它变软泡了半个钟后用小毛巾在热水把粽叶一边抹一边洗之后用清水洗一遍待用

步骤3

西米不要泡直接冲洗一下让西米面积大一点西米比紫薯放的糖要少一点这样才能显现出紫薯泥的甜味外面也不会淡而无味

步骤4

放白糖多一点搅拌

步骤5

三角粽四角粽请查网上视频本人也是第一次包三角粽叶子上油一层油水这样煮熟后就不会太粘了先放一小点面米紫薯里面放几颗葡萄干搓成圆放上去再盖一层西米之后的步骤请在网上查视频因一个人作也无法分手照了

步骤6

隔水蒸的话时间上会慢一点但不会变形或露馅放水一起煮的话水少一点时间十多二十分钟就可以了但包不紧的话就会露馅西米比糯米比较快熟

步骤7

可热吃可冷吃西米有弹性紫薯粉甜还带点葡萄干的酸味一点都不腻人

步骤8

阳光下的它晶莹剔透好吃