水煎包（门丁菜饼）

步骤1

第一步要发面，我用的是面包机，水，面，酵母按照定量操作就行，很方便。

步骤2

和馅特别简单，想吃清淡口，没有放油，没放葱。西葫芦擦成丝儿，放点盐，杀出水来用笼布把水分挤出来，不要挤太干，太干就不好吃了，把海米洗干净拌进入就好，海米不要泡，看<<美食地图>>节目有一期卖包子的店铺，介绍说海米不要泡直接包会很鲜。

步骤3

哈，包成门钉肉饼的样子了，少放油，煎一会儿，放水盖锅盖儿再煎十分钟就出锅了，蔬菜比较容易熟，另外面皮擀的很薄也容易熟。