玉子烧

玉子烧的用料

步骤1

1、鸡蛋 3 个打入碗中，稍稍搅拌开；

步骤2

2、加入砂糖 1 大勺，盐 1/2 小勺，以及牛奶 1-2 大勺（1 大勺做出来的蛋烧比较结实，2 大勺做出来的蛋烧比较松软），搅拌均匀备用；

步骤3

3、厨房纸巾一小张折叠好，沾适量油，玉子烧的锅子加热后均匀涂抹上一层油；

步骤4

4、倒入一半的蛋液，保持中小火，迅速把蛋液划散，不要使之起泡，然后从前往后用筷子折几折后再推到前面；

步骤5

5、再次涂抹油，把剩下的蛋液倒进去，再折几折翻过来以后就做好了；

步骤6

6、出锅后切块即可。

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