炝炒南瓜藤

每年都见很多人买南瓜藤，我就想它“好吃吗？”终于一天见一老婆婆卖，瓜藤很嫩又多，于是就买了，在妈妈家炒了都说好吃。百度下营养价值还蛮高的。

炝炒南瓜藤的用料

步骤1

材料如图示，小米辣后来一起改用干辣椒了。

步骤2

南瓜藤撕去筋膜和老叶子部分，掐段淘洗干净并沥干水份

步骤3

姜切丝，大蒜切片或切末，干辣椒去籽切条

步骤4

炒锅烧热放油

步骤5

7层热放入姜蒜爆香

步骤6

放入南瓜藤快速翻炒，并加少许清水一起炒软变熟

步骤7

加一勺盐翻勻即可。

步骤8

成加，翠绿翠绿的。

步骤9

装盘。

这个菜油要稍多点，可用猪油炒，瓜藤更清香。老叶和毛绒一定要去掉，否则影响口感。

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