清炒虾仁

节后，我一直在上素食，上到昨天有个叫猪猪的筒子狂喊“啥时来个晕的”，看来这筒子跟俺们家大小二郭一样，也是个“一天不见腥，两眼冒金星”的主儿。这会儿怕大家的胃还是承载不了大鱼大肉，俺们还是从清淡点儿的肉食开始吧！

清炒虾仁的用料

步骤1

南极虾去壳、去虾线，洗净擦干水份后用盐、鸡精、料酒、胡椒粉拌匀后腌二十分钟；莴笋、胡萝卜去皮切丁

步骤2

锅内热油，依次将胡萝卜、莴笋倒入，加少许盐、鸡精调味，炒至断生，捞起备用

步骤3

锅内热油，将虾仁倒入，炒至变色后，加入做法（二）的胡萝卜、莴笋，炒匀即可

我是炒了一大盘子，照片上的只是其中一小小部份，呵呵，怕有些筒子又嚷不够吃，特此唠叨！呵呵

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