焦糖糯米藕

藕断丝还连，又粘又糯又甜的糯米藕，加上焦糖的香甜又有谁会不喜欢它。

焦糖糯米藕的用料

步骤1

糯米我是头天晚上泡上的，最少也要泡制3小时以上才会粘糯。

步骤2

莲藕去皮，两头必要削掉。

步骤3

切一个盖下去，在藕孔里塞满泡好的糯米。

步骤4

盖上盖子，用牙签固定。

步骤5

我用的电饭煲，放上足量的水，冰糖、红枣，煮一小时左右，我用的煲汤功能。

步骤6

白糖和清水1:1

步骤7

小火熬到糖汁粘稠成琥珀色关火即成焦糖。

步骤8

糯米藕切片，焦糖淋在上面。

步骤9

甜糯可口

步骤10

成品图

步骤11

成品图

这个我是用的电饭煲煲汤键一个小时，如果用电压力锅的话40分钟可以的。普通的煮锅时间要长些1到2小时差不多，藕和糯米都是需要长时间蒸煮才粘糯。

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