金黄土豆鸡蛋饼的正宗做法、土豆、鸡蛋、大葱、火腿、盐、面粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

土豆鸡蛋饼的用料

土豆 1个

鸡蛋 3个

大葱 1根

火腿适量

盐适量

面粉适量

土豆鸡蛋饼的做法

步骤1

把土豆洗净削皮用工具弄成细丝，葱花和火腿切碎，鸡蛋三个，面粉适量，加少许盐

步骤2

顺时针不停搅拌，如果面糊比较稀就再加面粉，直到面糊挂在筷子上不容易掉为止

步骤3

开锅倒入少许油，转动锅让油分布均匀，这样不容易粘锅。开小火，等油热了倒入一大勺面糊，转动锅或者用勺子把面糊推开，等一面煎的成型就可以翻面了，过一会儿再翻过来，这样重复几次等饼变金黄色就可以出锅了

步骤4

整张饼是这样子滴

步骤5

不方便吃可以切成小块

步骤6

开吃，配上一碗稀饭或者一杯牛奶，美味又健康

1,一定要记得小火，否则会糊2,土豆丝尽量切碎一点，这样做出来的饼不容易断开影响美观3，面粉依据自己配料的量而加，加多了做出来的饼容易硬，影响口感。3，摊的面糊不要太稠，而且摊在锅里之后一定要摊开，摊的薄一点，否则太厚不容易熟而且口感也不好