珍珠虾丸

儿子喜欢喜欢吃虾、不管是蒸的、煎的、炸的……凡是带虾的都可以吃饱。反而是肉类吃得比较少，于是便想到把猪肉和虾肉一混在一起做丸子，要比单一的虾营养更全面一点。

珍珠虾丸的用料

虾肉 100

猪肉 100

香米适量

盐适量

生抽适量

耗油适量

姜末少许

蒜末少许

胡椒粉少许

花生油少许

珍珠虾丸的做法

步骤1

猪肉切小块、虾剥皮去虾线备用。

步骤2

剁成泥或者用搅伴机打成泥。把辅料全部加入。

步骤3

搅上劲备用。

步骤4

香米（糯米也可以）提前泡两个小时，另剥几只虾当馅。

步骤5

准备一张保鲜膜、用汤匙挖一匙肉、放在保鲜膜上压平，放入虾肉包回来，整成圆形，粘上米成型。蒸锅上气后，蒸制20分钟就可以出锅了。

步骤6

成品~洒上几颗葱花，美美嘀~~

步骤7

撰写制作步骤

剥下来的虾头也不要浪费哦，锅里放点底油，放入虾头炸干水分。就成了万用的虾油、这种天气做凉伴菜用上虾油简直是绝配哈~~