啤酒卤蛋

老公最近比较忙，就想做个好吃的卤蛋奖励一下，今天就给大家分享一下我做的充满爱的卤蛋！

啤酒卤蛋的用料

步骤1

先将汤锅盛适量的水将八个鸡蛋煮熟，时间5到8分钟。

步骤2

将煮好的鸡蛋去皮放到汤锅中，一次放入八角，香叶，桂皮，冰糖，老抽，生抽，啤酒，盐少许，不加水，直接开火煮。

步骤3

先用中火煮开，再转小火慢煮入味，可以事先在鸡蛋上划四个小口帮助更好的入味。

步骤4

煮蛋过程中为了是鸡蛋的颜色看起来比较均匀好看，期间可以每隔2分钟给鸡蛋翻面。

步骤5

二十分钟左右，待汤汁熬少盛入碗中腌住鸡蛋一半时就可以关火了。

步骤6

待鸡蛋晾凉过程中可以定期翻动使均匀上色，此时可以盛上一个香喷喷的卤蛋尝尝，味道棒极啦！

老抽不要放的太多，不然卤出来的鸡蛋颜色会太黑。

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