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诗文
杏子酱
释义
杏子酱
如果不加琼脂则需要熬制的稠一点。
杏子酱的用料
材料:
杏 1000g
白糖 250g
冰糖(可替换为等量白糖) 250g
柠檬 半个
琼脂 2g
杏子酱的做法
步骤1
将琼脂泡入冷水中备用。杏去核,再用搅拌机打成果泥。
步骤2
杏泥加糖,大火煮开后,小火熬制。
步骤3
撇去上层浮沫,继续搅拌至比较浓稠时,加入柠檬汁。
步骤4
熬至浓稠时,加入琼脂并熬化。
步骤5
继续熬制果酱,至想要的浓度。(因为加了琼脂,所以凉后果酱会自己变稠)成品图。
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更新时间:2026/10/24 5:39:33