椰汁紫薯芋圆西米

据说外面芋圆都放了很多添加剂，可是夏天好喜欢吃这个。所以就自己做咯！

椰汁紫薯芋圆西米的用料

步骤1

紫薯洗净蒸熟。筷子可插进去就熟了。

步骤2

紫薯剥皮用勺捣碎

步骤3

紫薯中放入木薯粉和澄粉。用手揉，揉成团。

步骤4

撒点玉米淀粉，开始做芋圆。我是直接用手粘成的。

步骤5

水开后把芋圆放进，待水再开芋圆浮起就好了。把芋圆放进冰水里。

步骤6

西米下锅煮，西米要煮久点。

步骤7

西米芋圆中倒入牛奶椰浆炼乳，觉得淡可以放点糖。

步骤8

芋圆做多了，撒上玉米淀粉（预防粘住），放进冰箱冷冻起来。

紫薯芋圆，揉到不粘手，木薯粉多点没有关系。可以放在冰箱冷藏一小时，这样有硬度，揉成团用刀切成团。

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