玫瑰奶油蛋糕--就是那么爱你

做了好多次戚风，每次都出现各种各样的问题，没办法只能求助西点师傅，是个做了十几年西点的老师傅，做了之后才发现自己之前好多地方竟都做的有问题，特地要了配方写出来，希望对大家有帮助哦

玫瑰奶油蛋糕的用料

色拉油 40ml

牛奶 40ml

低筋面粉 50g

泡打粉 2g

糖（蛋黄） 15g

糖（蛋清） 64g

塔塔粉 2g

鸡蛋 4个

玫瑰奶油蛋糕的做法

步骤1

蛋清蛋白分离，蛋黄加色拉油40，牛奶40搅拌均匀.

步骤2

筛入过筛的泡打粉，淀粉，低筋面粉，搅拌均匀

步骤3

蛋清加塔塔粉，糖，打发至干性，

步骤4

直接把蛋黄糊倒入打发好的蛋白中，顺时针搅拌均匀

步骤5

倒入磨具，180度，25分钟

步骤6

烤好倒扣滤网上凉50分钟左右，把戚风蛋糕从中间切开先抹一层奶油，放上水果，在抹一些奶油固定，

步骤7

抹面，打发奶油，加一滴红色食用色素

步骤8

继续抹面

步骤9

做四朵白色的花

步骤10

再来四多粉色的

步骤11

加四多红色的，

步骤12

侧面自己设计上图案

步骤13

可以啦

步骤14

再来一张

步骤15

弟弟吃了两大块，说超好吃的（明天补充小贴士）