烤出心中最好吃的蛋挞和朋友分享

蛋挞的用料

步骤1

95G 牛奶，30G细砂糖，10G炼奶一起用奶锅加热，加热过程中搅拌至看不到细砂糖，稍微加热就能把糖搅拌融合了

步骤2

等搅拌好的牛奶不烫手后加入195G淡奶油，稍微搅拌

步骤3

加入4个蛋黄，

步骤4

用打蛋器把蛋黄戳散，再稍微搅拌均匀，千万不要搅拌太严重打发了

步骤5

每个蛋挞皮装8分满

步骤6

预热好的烤箱210度。中层烤20-25分钟，大概20分钟稍微能看到有点点焦的时候把烤盘放到底层拷到颜色完美，

大家不要太死守温度和时间，要根据自己烤箱实际调整，烤至颜色完美即可，

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